進化系醤油「まめちから」と50％減塩方法(キッコーマン総合病院)、23日土曜朝のサタデープラスwith関ジャニ丸山くん、小島瑠璃子さん

1月23日（土）朝、ＭＣの小堺さん、関ジャニ丸山くん、小島瑠璃子さんＭＣの番組サタデープラスで進化系醤油とキッコーマン総合病院の紹介がありました。

■健康醤油？進化系醤油とは？

健康系食材がいろいろとブームになっていますが、ついに醤油も進化系がやってきたとのことです。
キセキの醤油「まめちから」だそうです。使い続けると血圧が下がるとの紹介がありました。そもそも、なぜ血圧が高くなるかというと血圧上昇酵素という、血管を縮めてしまう成分が働いているからならだそうです。医療用降圧剤は、この血圧上昇酵素に働きかけ、血管が縮まることを防いでいるんだそうです。大豆ペプチドという成分も、降圧剤と同じ働きを持つ事が、消費者庁にも認められているとの説明がありました。
高血圧の方は是非下記ＨＰを見てみてくださいね。
http://www.kikkoman-shop.com/season/index.html#genen
・まめちから　大豆ペプチドしょうゆ（内容量：4ｍｌ×60袋　約30日分　価格：3780円）
（購入先）キッコーマン通信販売でのみの販売

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■驚きの50％減塩方法も紹介

キッコーマン総合病院はなんと食品メーカーが運営する唯一の病院で100年前からあるそうです。開院当初は従業員向けの病院でしたが、現在は一般の病院となっているそうです。
そして、食品メーカーの病院なので、病院食にこだわっているとのことで、トマトラーメンの紹介がされていました。ラーメンだけど、塩分を３％以内に押さえて、かつ味も美味しくなるように工夫しているんだとか。

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塩分を抑えて、美味しく料理する方法はコチラ↓

野菜炒めの場合：肉や野菜などの材料を先に炒め、味つけの時に、醤油、塩、コンソメなどを通常の量の半分にして混ぜ、そこに水溶き片栗粉をいれます。そして炒め物にかけ味付けをします。このトロトロにするのが、調味料を減らしても美味しくするポイントだそうです。その他にも唐揚げに味付けをせずに、この半分の調味料であんかけを作ってかけると美味しくて減塩ができます。料理に「片栗粉」を入れ、「あんかけ」にするだけで、塩分50％カットになんて、良い健康法ですね。是非試してみてくださいね。